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【巧克力蛋糕图解的做法】_a

发布时间:2020-01-17 02:46:15 编辑:笔名

文章导读 疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于巧克力蛋糕图解这道菜的做法。

1.首先是照旧的材料全家福,在这里熊猫用的是容易融化的巧克力粉

2.黄油微博 0秒或隔水融化,然后放进巧克力粉搅匀——没有完全融化也不要紧,因为后面有大量液体加入,如果用的是巧克力块则需要隔水加热至融化

.将牛奶加进去搅匀

4.将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清,蛋清放在一个无水无油的大盆里

5.蛋黄一个一个地加进 中,一个搅匀了再加下一个,全部搅匀了放置10分钟

6.加入面粉搅匀,不要太用力搅拌以免起筋——轻轻搅拌到看不见面粉就可以了

7.蛋清里加1/ 的糖,用电动打蛋器开始打

8.打至如图的粗泡时加第二次糖和柠檬汁【或白醋】

9.打至如图的细泡时加第三次糖

10.将蛋白打成如图的干性发泡状态

11.分出1/ 的蛋白糊到之前的巧克力面糊里搅匀,不要太用力地画圈搅拌,从下往上翻拌

12.搅匀后将面糊倒到大盆里,和剩下的蛋白糊搅拌均匀,同样用刮刀从下往上翻拌

1 .倒进模具里,不要涂油——蛋糕主要靠攀着模具壁膨胀,涂了油就不会蓬松了,大力在台子上磕几下将粗泡磕掉就可以开始烤了

14.熊猫家的烤箱只有下火,于是180度烤了40分钟后转160度烤20分钟,上下火的烤箱请酌情减少时间

15.为了防止烤完回缩,从烤箱取出后不要急着脱模,先将模具倒扣晾凉了再拿出来,如果黏住了请用小刀沿着模具壁划一圈就下来了

巧克力蛋糕图解理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。

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