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家常麻辣排骨怎么做好吃 家常麻辣排骨的做法

2017-06-23 21:19:05
广州注册公司排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和1些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。 家常麻辣排骨的原料: 猪肋排350克,干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒粉、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、淀粉各适当。 家常麻辣排骨的做法: 1、排骨洗净,加入少量料酒与淀粉抓匀腌制20分钟;干辣椒洗净剪成段,去籽;生姜与大蒜切成末柿子苗,葱切花。 2、热锅内放入适当的油(能浸过排骨),待油烧至7成热时用筷子将腌制好的排骨1块块地夹入锅中,中火炸至排骨两头的肉脱骨两面微黄时开大火炸1分钟左右捞出沥干油分。 3、锅内留少量油,下入姜蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、花椒粉,炒出辣味后倒入炸好的排骨炒匀。 4、再加入适当的水(恰好浸过排骨便可),放入适当的盐,盖上锅盖大火烧开后转小火煮至水基本收干。 5、放入葱花与生抽,炒匀便可出锅。 烹饪家常麻辣排骨的注意事项: 1、炸排骨时在排骨出锅前用大火炸1分钟左右,可将排骨里面过量的油份逼出。 2、如喜欢比较麻的口感,花椒粉的可以多放1些。  做法本站内容大部份来源于网络,仅供参考。绿都王城里
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