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冬瓜薏米排骨汤的做法

2018-11-05 19:03:45
冬瓜薏米排骨汤的做法 广东潮湿,此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便、薏米水是美白的美食,简单且美味、健康。 主料 冬瓜 薏米 排骨 辅料 姜 盐 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤 1. 薏米清洗浸泡30分钟,捞起; 2. 冬瓜清洗外表、去皮、去籽,请清洗一次,切块; 3. 排骨清洗斩块(小块些),煮开水,放入排骨,关火,捞起排骨,洌干水,把刚才的水倒掉,锅中应该有些浮沫要清洗。 4. 把清水放入锅中煮开,把刚刚洌干水排骨、姜放入锅中煲20-30分钟,倒入薏米、冬瓜,再煲10-15分钟,看大小火力,主要是排骨煲烂了,薏米、冬瓜熟了。加盐、搅拌,再煮一分钟,关火。 小贴士 1、排骨煲汤前,用煮开的水煮一下,等会汤我清甜很多,也干净;2、挑选冬瓜的时候尽量选二头的,这样中间的籽就少了,冬瓜也好吃很多;3、挑选薏米先饱满的即可;4、排骨有骨油,所以汤我一般不放油,清淡好喝,另外我不放味精、鸡精等;选择全天然的更美味。
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