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口感的爆炒辣子鸡

2018-10-11 17:37:56

主料

鸡肉 :适量

辅料盐 :适量干辣椒 :适量 八角 :适量 青椒 :适量老抽 :适量 花椒 :适量糖 :适量葱姜 :适量

具体步骤 步1.鸡切块,洗净。 第二步2.青椒切片,准备好葱,姜,花椒,八角,干辣椒。 第三步3.鸡块放沸水中焯一遍,稍微放点盐和醋,去腥,去脏东西。 第四步4.锅中放油,把姜,花椒,八角,干辣椒爆香,再放葱,适量放点白芝麻更香。然后放三匙白糖,炒到起泡。 第五步5.放入焯火水的鸡块,大火翻炒,然后放少许热水闷一下,因为鸡块没有炸,怕不熟。 第六步6.鸡块熟了以后,放老抽和青椒,大火炒,收汁后出锅即可。 第七步7.出锅了,很想噢~ 动手做一做吧!

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