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鱼香脆皮茄子的做法

发布时间:2019-05-14 19:11:31 编辑:笔名

原料:茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。

制作方法:

①茄子去皮,改刀切条。

②面粉、泡打粉、生粉加水、少量色拉油,按比例调成脆浆糊,茄条裹糊。 字串9

③锅里放油,烧至5成热,茄条下锅,炸酥,起锅,摆盘。

④另置1口锅,少量油,将泡椒、姜、蒜炒香,加少量汤,调入盐、鸡精、白糖、醋,勾芡,放入葱花,烧开,浇在茄条上。

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