南阳信息港
健康
当前位置:首页 > 健康

盒装鸡蛋有猫腻想装啥蛋装啥蛋

发布时间:2019-06-13 20:21:42 编辑:笔名

盒装鸡蛋有猫腻,想装啥蛋装啥蛋

据山东广播电视台电视农科频道《村村通》报道,每到逢年过节走亲串友的时候,大家伙可能都免不了买点礼品,比如说这个鸡蛋吧,市场上的盒装鸡蛋可谓五花八门,什么山鸡蛋、草鸡蛋、笨鸡蛋、生态蛋等等,就让人犯难了,这么多的品种的鸡蛋到底那种好呢?不同名称的鸡蛋又有什么区别呢?

“产地”“生产日期”成迷雾

3月8日,以给单位采购盒装鸡蛋为名,分别调查了济南市区几家大型超市。在其中一家超市,销售员推荐了名叫蒙山娇的盒装鸡蛋,当问及盒装鸡蛋的产地时,销售员声称是蒙山的。

随即购买了一箱该品牌的鸡蛋,仔细辨认发现,无论是公司地址还是产地,均为济南,并不是产自蒙山。

一位也在购物的老人说,之前她从超市买的鸡蛋中,还没出保质期,但打出来的鸡蛋却莫名其妙的散黄了,她怀疑超市里卖的鸡蛋生产日期存在猫腻。当问及盒装鸡蛋的产蛋日期时,大多销售员含糊其辞,没有正面回答。

调查发现,多数盒装鸡蛋注明的日期存在猫腻,包装盒打印的生产日期并不是鸡蛋的产蛋日期,而是包装出厂日期,事实上,鸡蛋在温度2~5℃的情况下,保质期是40天,而冬季室内常温下保质期为15天,夏季室内常温下为10天。要是再经过产蛋、清洗、运输、包装,大约要经过到五天,甚至更长的时间才能送到超市,所以也就出现像前面那位老人遇到的情况:鸡蛋没过保质期就已经变质的现象。

包装盒随您挑 想装啥蛋装啥蛋

随后又对济南市区农贸市场上的盒装鸡蛋进行调查后得知,现在市场上,普通红皮鸡蛋价格为每斤三块钱左右,小的白色鸡蛋为每斤七块钱,店老板告诉,他们这什么盒子都有,盒子您选好了,里面装什么蛋,就是客户说了算了。

现在无论是农贸市场还是大型超市,纯正山鸡蛋、土鸡蛋并不多见,大多是买羊头挂钩肉,打着山鸡蛋的名义,销售这种经过挑选的个头比较小的普通鸡蛋。

严格意义上讲,山鸡蛋是一个特有品种,就是山鸡下的蛋,和在那儿放养、吃什么东西没有必然的联系,而草鸡蛋则是农户放养的柴鸡、笨鸡下的,那怎么辨别鸡蛋是否是纯的草鸡蛋呢?

一位养殖户介绍说,草鸡蛋个头比较小,形状各不相同,蛋壳颜色不均匀,总的来说颜色较浅,打开以后蛋黄颜色较深,蛋白比普通鸡蛋更黏稠。

土鸡蛋 不是谁吃都合适

那我们是否可以依照蛋黄颜色来辨别纯土鸡蛋呢?山东省千佛山医院营养科主任医师杜慧珍介绍说,蛋黄颜色的深浅是由鸡日常所吃食物种类决定的。如散养鸡吃了一些草,蛋黄颜色就比较鲜黄。夏季鸡吃到昆虫的机会较多,蛋黄颜色就呈现红色。因此山鸡蛋蛋黄的颜色并不固定。当然有些蛋鸡养殖户利用消费者的错误认识,在饲料中添加一些色素,如添加辣椒面,半个月后蛋黄的颜色呈现红色,然后再贴上土鸡蛋标签欺骗消费者。土鸡蛋的口感要比普通鸡蛋好,由于土鸡蛋含有更多的胆固醇,但并不是所有人都适宜吃纯的土鸡蛋,如高血压、高脂血、动脉硬化症的病人,还是少吃为妙。

母婴育儿
中医
沈阳白癜风医院