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莲藕猪肉水饺的做法一道简单的家常美食

发布时间:2019-06-09 14:18:37 编辑:笔名
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莲藕的清香味道和丰富的营养让许多人回味无穷。下面要给大家分享的内容是:莲藕猪肉水饺的做法 一道简单的家常美食,一起来看下吧!

首先来看下莲藕猪肉水饺的做法:

材料:

莲藕,猪肉,生姜,葱,蒜,生抽,醋,辣椒油,淀粉,葱,姜,料酒,鸡蛋等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.猪肉清洗干净后剁成肉糜;饺子皮是买的现成的,买不到饺子皮的姐妹就自己擀哦!

3.莲藕清洗干净后削皮,用擦丝器擦丝,注意别把手擦到了;

4.擦完以后把剁好的猪肉放进去;

5.生姜、葱切末,放入碗里,放入1个鸡蛋、淀粉2茶匙、盐1茶匙、葱姜料酒1茶匙;

6.搅拌均匀备用

7.取现成的饺子皮一张,放适量肉馅包好,依次做完所有饺子;如果不太黏合,可蘸少量水捏合;

8.这是做好的饺子

9.锅里放入水,水开后放入包好的饺子,煮熟;

10.生抽1勺、醋半茶匙、蒜末、葱末、辣椒油1茶匙,料汁就做好了,吃的时候再蘸料。

以上主要介绍了莲藕猪肉饺子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款小吃喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

如何挑选莲藕

以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。

莲藕的制作技巧

1. 藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如八宝酿藕、炸藕盒等。

4. 煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

以上就是关于:莲藕猪肉水饺的做法 一道简单的家常美食的分享,希望对你有帮助。

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