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香干回锅肉怎么做香干回锅肉的做法介绍

发布时间:2019-06-08 16:49:47 编辑:笔名
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香干回锅肉怎么做好吃,如何做,下面是它的做法详细介绍,一起来看看吧.

香干回锅肉

主料

五花肉一块 香干八块

小洋葱一个

辅料

辣豆瓣酱 茴香

姜 干辣椒

葱 花椒

料酒 老抽

做法

1. 五花肉洗净,沥干水

2. 锅中放水,加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱,煮开

3. 放五花肉,水煮开后撇去浮沫加料酒,转小火

4. 煮五花肉时,把香干切成块,洋葱切丝

5. 五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去),取出放冰箱,等其冷却,取出切片

6. 坐锅热油,放辣豆瓣酱,煸出红油,放切好的五花肉煸炒出油后盛出

7. 锅中依次放洋葱、香干,炒均匀后加五花肉炒,有点干可以加少许煮肉的汤,加少许老抽,加糖、鸡精即可出锅

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